ベルギー生まれの高級チョコレートブランド「ピエール マルコリーニ」。カフェが併設されている銀座本店では、チョコレートをたっぷり使った「マルコリーニカレー」が提供されています。この記事ではそんなマルコリーニカレーを参考にパティシエである筆者が、チョコレートカレー作りに挑戦!
Source: macaroni[グルメニュース]
ピエール マルコリーニ風。おいしいチョコレートカレーの作り方を伝授
パオロ・マッソブリオのイタリア20州旨いもの案内 vol.53 マルケ州マチェラータのチョコレート生産者