五反田にあるチョコレート専門店。産地ごとのチョコを用いたケーキや焼き菓子は絶品☆

人気ショコラトリー「ピエール・マルコリーニ」でのパティシエ時代に、チョコレートの奥深さに魅了されたという黒木琢磨さん。「カカオを見てナッツ香や酸の強さなどを想定し、目指すチョコレートの味を考えるのが楽しいです」。
Source: おとなの週末
五反田にあるチョコレート専門店。産地ごとのチョコを用いたケーキや焼き菓子は絶品☆