月替わりで有名シェフにレシピを学ぶ本企画。7月は中国料理の「中國菜 老四川 飄香（ピャオシャン）」の井桁良樹シェフが、スパイスを利かせたレシピを伝授します。第2回目のテーマは陳皮。漢方としても使われる香辛料をたっぷり使った、体にやさしい煮込み料理です。
Source: macaroni[グルメニュース]
井桁良樹シェフの「鶏と冬瓜の陳皮煮込み」【暑さ吹き飛ぶ！シビ辛レシピ #2】
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