上野毛にある地域に根差した美味しい蕎麦屋さん☆自家製粉のお蕎麦は絶品♪

蕎麦屋を営んでいた父の背中を見て育ち、「物心がついた頃から蕎麦職人になりたかった」と話す店主の早川さん。大事にするのは、香り、旨み、甘み、色味など全体のバランスだ。
Source: おとなの週末
上野毛にある地域に根差した美味しい蕎麦屋さん☆自家製粉のお蕎麦は絶品♪

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