日本には四季折々の豊かな自然の恵みと、人々の知恵によって育まれた食文化があります。この連載では古くから受け継がれる手仕事を通して、フードアドバイザーの神谷よしえさんに季節の楽しみ方を教えていただきます。連載2回目のテーマは、梅干しを食べたあとに残る「梅酢と赤しそ」の活用方法です。
Source: macaroni[グルメニュース]
捨てないで！「梅酢と赤しそ」は賢く活用【神谷よしえさんの12カ月の手仕事 #2】
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