料理のプロが愛用する調味料を教えてもらう本連載。第5回にご登場いただいたのは料理家の渡辺康啓さんです。渡辺さんの作る料理には欠かせないという3つの油と、おすすめの使い方を教えてもらいました。なんでもこの油は、塩やしょうゆと同じく料理の味を決める大切な役割を果たしているそうですよ。
Source: macaroni[グルメニュース]
料理の肝となる「油」3つ。料理家 渡辺康啓さんのこだわり調味料【料理上手のさしすせそ vol.5 】
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