材料選びが重要！愛知県の郷土料理「味噌煮込みうどん」の作り方

愛知県の郷土料理である味噌煮込みうどん。作る工程自体はむずかしくありませんが、より本格的に作るには材料選びにポイントがあります。この記事では、愛知県の郷土料理に詳しい安田文吉さんに味噌煮込みうどんの材料のポイントから歴史までお聞きしました。現地の味を再現したレシピも必見です。
Source: macaroni[グルメニュース]
材料選びが重要！愛知県の郷土料理「味噌煮込みうどん」の作り方