定番にしたい究極レシピ。大人のキャラメルプリン

基本の調味料のひとつ、お酢。料理にキリッとした酸味をプラスするためのものだと思われがちですが、実は食材の旨味を引き立てることができるんです。本連載では、ミシュラン獲得の実力派シェフが教える「お酢活用レシピ」を毎週ご紹介。最終回は、赤ワインビネガーを使った「キャラメルプリン」です。
Source: macaroni[グルメニュース]
定番にしたい究極レシピ。大人のキャラメルプリン