長崎発の老舗！カステラ専門店「福砂屋」の魅力を紹介

創業1624年の老舗カステラ専門店「福砂屋」。

およそ400年前にポルトガルとの貿易が始まって以来、長崎にはカステラ専門店が多く存在します。
その中でも長崎土産の定番として知られているのが福砂屋です。

福砂屋のカステラは、きめ細やかなしっとりとした食感が魅力。
その秘密は、シンプルながら洗練された食材選びと職人熟練の技にあるそう。

今回は実際に福砂屋のカステラを購入した筆者が、他店との違いや歴史をたっぷりレポートします。
Source: はらへり│食・料理・グルメの総合情報メディア
長崎発の老舗！カステラ専門店「福砂屋」の魅力を紹介