冬が旬の食材15選！冬の味覚の特徴や12月・1月・2月に食べたい料理のレシピも紹介

栽培方法や貯蔵方法の進歩に伴い、季節を問わず様々な食材が店頭に並ぶようになりました。

しかし、食材はもともと“旬”があるもの。
特定の季節になると通常より栄養価が高かったり、うまみがギュッと詰まっていたりとメリットがあります。

12月〜2月頃に旬を迎える冬の食材といえば、何を思い浮かべますか？
寒さや年末年始の忙しさで体調を乱してしまわないように、栄養満点の冬の味覚を食べて英気を養いましょう。

冬の味覚の特徴や、冬に旬を迎えるおすすめの野菜・魚介類・果物、冬の味覚を使ったレシピなどをご紹介します。
Source: はらへり│食・料理・グルメの総合情報メディア
冬が旬の食材15選！冬の味覚の特徴や12月・1月・2月に食べたい料理のレシピも紹介