2023-08

この記事では、野菜ソムリエが風味豊かな絶品「椎茸ご飯」の作り方をご紹介します。たっぷり入る肉厚の椎茸は、旨味があって弾力のある食感。椎茸だけでも十分においしい、満足感のある味わいに仕上がります。椎茸ご飯をおいしく作るポイントは5つ。選び方や...

揚げずに焼いて作る、鮭の南蛮漬けのレシピをご紹介します。焼いて作るので油の処理がなく、後片付けが簡単に済みますよ。南蛮酢は簡単比率で覚えやすく手軽に作れます。あわせて保存方法と、飽きずに最後までおいしくいただけるリメイク方法もご紹介。南蛮漬...

この記事では、鯖の味噌煮の作り方と、おいしく作るための3つのポイントをご紹介します。和食の基本テクニックが満載の味噌煮ですが、我が家定番の味にするならば無理は禁物！3つのポイントを押さえて、臭みがほぼなく、ふっくらやわらかい鯖の味噌煮をラク...

手羽先の素揚げの作り方をご紹介します。皮パリパリ、肉汁ジューシーに仕上げるコツは「二度揚げ」。塩こしょうのみのシンプルな味付けなので、子どもも大人も満足のおいしさです。揚げ油の温度の見極め方や上手な食べ方まで解説しますので、見逃さないでくだ...

お米や海鮮など食材の宝庫として有名な新潟県。 日本人が愛してやまないお米の生産大国ということもあり、新潟県民にとって白米料理は欠かせない存在です。 そんな新潟には、白米を使った絶品郷土料理があるのをご存知でしょうか。 それが「タレカツ丼...

関西の玄関口である新大阪駅。 大阪メトロ御堂筋線「新大阪駅」の隣駅である、「西中島南方駅」の周辺が大阪きってのラーメン激戦区です。 新大阪駅周辺には特に目立ったラーメン店がないというイメージが強かったのですが、ここ数年でかなり様変わりし、...

大阪メトロ中崎町駅周辺は、古民家を改装したレトロカフェやおしゃれなセレクトショップなどがたくさんあります。 各線梅田駅からも徒歩圏内、お買い物がてらブラブラと散策するのが楽しいエリアです。 そんな中崎町で美味しいランチを食べたいとなると、...

広大な自然と四季折々の農作物が自慢の山形県。 作物が盛んなだけでなく、山形は日本一滝が多く、水が豊かな地域です。 農作物と水が豊富な山形は、昔からお米や日本酒など食の宝庫としても有名です。 今回は、山形の名物グルメが味わえる山形駅周辺の...

TABASCO®ブランドから、4年ぶりの新商品販売を記念して「TABASCO®シラチャーソース3-wayスタンド」が開催！渋谷・稲荷橋広場にて、2023年8月25日（金）～27日（日）の3日間限定でおこなわれます。スペシャルメニューの無料配...

連日の猛暑で、室内に熱がこもっているというご家庭は多いのではないでしょうか？とはいえ、クーラーをかけると冷えすぎてしまうことも……。そこでこの記事では、クーラー以外でも部屋が涼しくなる方法をご紹介します。ちょっとした工夫で暑さをしのぎ、夏を...