徳島のおすすめラーメン13選！すき焼き風ラーメンから地元民に人気のお店まで

ご当地ラーメンとして知名度を上げてきている徳島ラーメン。
徳島ラーメンは、そのスープの色から茶系・黄系・白系の3種類があります。

スープは豚骨と鶏ガラで、主流は濃口醤油を使う濃厚な茶系、薄口醤油を使う黄系、白濁スープが豚骨ラーメンに近い白系に分かれます。

チャーシューではなく、甘辛く味付けした豚バラ肉がトッピングされ、そこに生卵を落として混ぜて食べるのが一般的。
濃いめの味付けなのでご飯と一緒に食べる人も多く、まるですき焼きのようです。

今回は地元でも人気の高いお店を厳選したので、ぜひご覧ください。
Source: はらへり│食・料理・グルメの総合情報メディア
徳島のおすすめラーメン13選！すき焼き風ラーメンから地元民に人気のお店まで