東京製麺所物語(2) 三河屋製麺編【麺を堪能できるお店情報付き】

スープと同じくラーメンの味を左右する麺。自家製麺の店も増えているが、今回は業界を代表する 3つの製麺所に注目。『おとなの週末』ライター肥田木が取材しました。それぞれの麺作りの姿勢は……いやあ、こうも奥深いものとは。感動を呼ぶ(?)麺物語。今回は三河屋製麺!
Source: おとなの週末
東京製麺所物語(2) 三河屋製麺編【麺を堪能できるお店情報付き】