「最近ラーメンはちょっと重くて……」そんな“おとな”世代にうれしい一杯を作るのが、オーナーの大谷さん。鶏、和風、海鮮の3種類のダシを合わせたトリプルスープは、分厚い旨みがありながらも軽やかな仕上がり。
Source: おとなの週末
埼玉県川口市にあるラーメン店。化学調味料不使用体に優しい軽やかなラーメンが旨い♪
生栗を買ったらすぐやること。農家の鉄則に「知らなかった」「勉強になった」
「最近ラーメンはちょっと重くて……」そんな“おとな”世代にうれしい一杯を作るのが、オーナーの大谷さん。鶏、和風、海鮮の3種類のダシを合わせたトリプルスープは、分厚い旨みがありながらも軽やかな仕上がり。
Source: おとなの週末
埼玉県川口市にあるラーメン店。化学調味料不使用体に優しい軽やかなラーメンが旨い♪