和風コールスロー!? 春キャベツとホタルイカの酢味噌和え【野永シェフ考案】

「日本橋ゆかり」の3代目 野永喜三夫さんが、甘さをじっくり引き出した春キャベツを、柑橘入りのさわやかな酢味噌で和えるレシピを伝授します。身近な食材を使うレシピをプロに教わる連載「有名シェフのお助けレシピ」では、3月は旬の「春キャベツ」を生かすレシピを週替わりでご紹介します。
Source: macaroni[グルメニュース]
和風コールスロー!? 春キャベツとホタルイカの酢味噌和え【野永シェフ考案】