hikari5474

スープと同じくラーメンの味を左右する麺。自家製麺の店も増えているが、今回は業界を代表する 3つの製麺所に注目。『おとなの週末』ライター肥田木が取材しました。それぞれの麺作りの姿勢は……いやあ、こうも奥深いものとは。感動を呼ぶ(?)麺物語。今...

ゲンコツと背ガラ、豚足で炊く豚骨100％のスープは、近年稀に見るこってり度。どろりと濃厚、あえてざらつきを残してワイルドに仕立てているが、豚骨臭は皆無で驚くほどクセがない。 Source: おとなの週末 稲田堤にあるラーメン店！豚骨100％...

Amazonで実施されている家電、日用品など人気の商品が毎日お買得価格で登場する「Amazonタイムセール」をご存知ですか？この記事では食品やカトラリーなど、グルメ・キッチンまわりの商品を編集部が厳選してご紹介します。日替わりでいろんな商品...

忙しい朝のお弁当作りやあとひと品おかずが欲しいとき、あると便利なのが「常備菜」。オクラなら、短い時間でできる簡単レシピがいろいろありますよ。時間があるときに作り置きしておけば安心！調理法別におすすめレシピをご紹介します。 Source: m...

豆乳を使う坦々そうめんのレシピです。シンプルな具材ですが、ゴマの香りとピリ辛のスープで食が進みますよ。調理時間は10分ほど、暑い日でも簡単に作れます。辛さも調整できるので、どなたでも食べられる坦々そうめんです。 Source: macaro...

じゃがいもを使うおすすめスープレシピをご紹介します。なめらかな口当たりのポタージュや、やさしい味わいの和風スープなど、子供から大人まで楽しめるスープがいっぱい！和・洋・中のさまざまな風味のスープが作れるので、献立に合わせて活用してくださいね...

油揚げは、刻んでお味噌汁に入れたり、柔らかく煮たあとにすし飯を入れてお稲荷さんにしたり……。そんなイメージがありますが、ステーキのように焼く食べ方で熱い支持を得ている油揚げが北陸にあります。「谷口屋の、おあげ」のことです。 Source: ...

わずか６席のカウンター空間は店主の三浦さんが繰り広げる舞台だ。磨き上げられた厨房が美味の時間を予感させる。 Source: おとなの週末 武蔵関にあるビーフシチューが美味しいアットホームな雰囲気の洋食店☆

レモン好きから大好評！カルディで販売中の「レモン麻婆豆腐の素」のご紹介です。小さいパッケージながら、その中にはうまさの秘密がたくさん詰まっています。一度食べれば、その味わいのとりこになること間違いありません。 Source: macaron...

カルディで販売中の台湾デザート「豆花」に注目！カルディならではの味わいの秘密や食べ方、おすすめのトッピングをご紹介します。ローカロリースイーツとしてもおすすめ。日本でも人気上昇中のスイーツを、ぜひ試してみてはいかがですか？ Source: ...