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カフェもいいけど、“昔ながらの純喫茶”に無性に行きたくなること、ありませんか？ 今回は、東京のなかでも昭和の香りを色濃く残す街のひとつ、大田区蒲田にあるレトロ純喫茶に皆さんをご招待しましょう。   見るからに年季を感じさせる、雰囲...

こんにちは！　チャーハンが大好きすぎるライターの佐藤樹里です。   思い返すと、それは2年前のこと… チャーハン仲間から「藤沢にある『よなかそば』っていうお店、行ったことある？　え、ないの？　チャーハンマニアであれば、絶対に訪れて...

こんにちは。韓国出身の料理研究家、金英貨（キム・ヨンハ）です。   コリコリとした食感が特徴の韓国式塩辛「チャンジャ」。 辛くて、コクがあって、とても美味しいですよね。   一般的には、タラの内臓を唐辛子やニンニク入りのヤンニョ...

どうも、料理芸人のクック井上。です！   今回、ご紹介したいお店は、2021年1月11日にオープンしたてのお店「うどんスナック　松ト麦」。   店主は、うどんライターとしてテレビや雑誌でも活躍している、井上こんさんです。...

お寿司って、本当に美味しいですよね。ニューノーマルにおける外食でも、「焼肉にするか寿司にするか」なんてよく取り上げられてますし、特に回転寿司業態は、ファミリー層を中心に絶対的に支持されてます。   でも「毎回廻るお寿司じゃなくて、た...

どうも、料理芸人・クック井上。です！ 僕はいろんなジャンルの飲食店に訪れてあらゆるお料理を食しますが、昨年2020年のTV出演のほとんどが餃子関連。   そう、料理芸人というか“餃子芸人”と言ってもよいほど餃子が大好物な僕ですが、...

こんにちは。韓国出身の料理研究家、金英貨（キム・ヨンハ）です。   韓国の冬を代表する屋台スイーツといえば、焼き芋やたい焼き、ホットクなどがあります。なかでもホットクは近年、日本でも大人気。   子どものころ、寒い日に屋台の前で、焼...

こんにちは！　チャーハンが大好きすぎる管理栄養士の佐藤樹里です。   どのくらいチャーハンが好きすぎるのかというと、日々チャーハン巡りに勤しんだり、チャーハン好きを集めたチャーハン会を開催したり、ただただチャーハンを食べる動画をSN...

こんにちは。韓国出身の料理研究家、金英貨（キム・ヨンハ）です。   突然ですが、皆さん！ 韓国の釜山（プサン）に行ったことはありますか？   釜山はソウルと同じように賑やかな都市ですが、海が近いからかソウルに比べてエキゾチックな...

寒い時期こそ辛い食べもので美味しくあたたかく 「みんなのごはん。」をご覧の皆さま、はじめまして。 フードアナリスト1級、激辛マニアの金成姫です！ 肩書きの通り、激辛をこよなく愛しています。   寒さが深まるこの季節。 身体が...