グルメまとめ
ごま油香る。アボカド塩こんぶそうめん【macaroni 料理家 らみー考案】
yajirobe0123
グルメまとめ 聞いたことないメニューだけど、やたらうまい…！ 韓国の「ブラッチョンゴル鍋」を出すお店で詳しく聞いてみた
世界には見たことも聞いたこともない料理が数多く存在する。お店でたまたまそうした料理に遭遇した時は、ためらわず注文することにしている。
例えば、先日訪れた韓国料理店でこんな鍋料理を発見した。
キムチチゲやダッカルビなどの有名どこ...
グルメまとめ 「本当のほやを喰ったことがあるか？」強気な看板のお店で宮城直送の極上ほやを堪能してみた
ある日、浅草を歩いていたらこんな看板を見つけた。
「本当のほやを喰ったことがあるか」。……実に挑戦的な看板だ。
おれは本当のほやを喰ったことがあるのだろうか？ ほや自体、数回しか食べたことはないが、なんとなく苦手に感じた。「本当のほ...
グルメまとめ 【豚骨編】ラーメンと音楽が好きすぎるから、ラーメン屋をミュージシャンに例えてみた
「Queenはポップでありながら唯一無二の存在。あれだけ個性的なのにちゃんとメジャー路線に乗っている。それが、ポピュラーでありながらオリジナリティのある天下一品と共通している」
これは「第1回 メジャーラーメン店をミュージシャ...
グルメまとめ パリ風、エジプト流、イスラエル味。噂の「ファラフェル」を知りたくて都内専門店を食べ歩いてみた
最近になって「ファラフェル」という料理を聞くようになった。なんでも中東発祥の伝統料理で、アメリカやヨーロッパでは数十年前から馴染みのファストフードなのだとか。ネットで調べてみたところ、日本でも数年前からじわじわとブームのきざしはあり、東...
グルメまとめ 「なぜ、今だったのか」 コロナ禍での新規オープンを選択した飲食店に、ここ1年の苦闘について聞いた
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グルメまとめ 【ボクサーと減量とごはん】“スイーツ爆食い”でスイッチを入れ、2ヶ月で15kg落とす（元日本スーパーフェザー級王者・矢代義光さん）
ボクサーに「減量」はつきもの。しかし、そこに絶対の正解はない。“戦う”ための体作りは、健康的なダイエットとはワケが違うからだ。体力・筋力を保ちながら計画的に絞る選手もいれば、計量パス後に急激な増量によるパワーアップをはかるため、あえて短...
グルメまとめ 常連の声で生まれたおでん、揚げずに焼くカレーパン…コロナ禍で生まれた「起死回生の新メニュー」のたくましさ
およそ2ヶ月半にわたった首都圏の緊急事態宣言。解除されてから3週間あまりが経ったが、現在でもまん延防止等重点措置の該当地域をはじめとして、それ以外の地域でも飲食店に対する営業時間の短縮要請が続いている。制限のなかでの営業に多くの飲食店が苦心...
グルメまとめ イロモノじゃない！ 海なし県・埼玉が生んだ「野菜すし」は、職人の技と情熱が詰まった本格派の寿司だった
埼玉県出身の小野洋平です。埼玉に生まれ育った者として、僕はこれまで「ぎょうざの満洲」「鴻巣の川幅うどん」「娘娘のスタカレー」など、数々の埼玉グルメを紹介してきました。
今回、取材してきたのは「野菜すし」。文字通り、魚ではな...
グルメまとめ プロ仕様中華鍋×超人気中華店レシピで自宅チャーハンしたら、あまりにお店の味過ぎて自炊生活が劇的に変わりそう
ライターの小野です。
外出を控えるようになり、自炊が増えた。料理のレパートリーが増え、腕も上がってきたように思う。一方で、一向に上達しないメニューもある。
チャーハンだ。
なんとなくの具材で、なんとなくのレシピで調理し...
グルメまとめ 極上の「塊肉」と「マグロ」と「味噌汁」をテイクアウトして、最強コラボ定食を自宅で完成させる
新型コロナウイルス感染拡大の影響を受け、2020年から多くの飲食店がテイクアウトを始めた。行列ができるような人気店も、テイクアウト中心の営業に切り替えたりしていた。
普段はお店に行かないと食べられないメニューが、自宅で楽しめるの...