この記事では野菜ソムリエである筆者が、枝豆の上手なゆで方をご紹介します。旬になると出回るさやつきの枝豆は、ゆでたてが絶品ですよね。枝豆はゆで方によっておいしさが変わります。ポイントは、塩加減とゆで時間。ゆで方のコツを参考に、ぜひおうちでおい...

この記事では、オクラカレーの作り方をご紹介します。オクラのシャキシャキ食感と独特の粘りがクセになるカレーは、カレーのレパートリーを増やしたいときにぴったり。市販のカレールーを使うので、簡単に味が決まりますよ。お好みの食感や粘りを出すコツやポ...

五反田は様々な会社がオフィスを構えるビジネス街です。 昼にはランチ、夜には飲み会や会食に出るビジネスパーソンが多いため、五反田駅周辺には多くの飲食店が立ち並んでいます。 特に近年は肉料理をメインとしたお店が増えており、焼肉の聖地としても有...

みんな大好きパンケーキ。 大阪市内、特に梅田周辺はパンケーキ激戦区と言われています。 ひとくちにパンケーキといっても、ふわふわのスフレタイプから、やや薄めのハワイアンタイプ、昔ながらの素朴な味わいで中はしっとりタイプなど様々な種類がありま...

オンライン酒屋「クランド」公式Twitterアカウントで紹介されているおつまみレシピに、いま注目が集まっています。エリンギにチーズと醤油を組み合わせて作る “まるでホタテ” なひと品に「いいこと聞いた」と絶賛の声が続々。この記事では調理の仕...

海鮮が美味しいことで有名な石川県。 海鮮大国・石川の中でも特に人気が高いお店「もりもり寿し」をご存知でしょうか。 回転寿司らしいコスパの良さだけでなく、味も絶品と多くの人に愛されるお店です。 リーズナブルに新鮮な鮮魚を味わえるため、平日で...

金沢には「金沢カレー」や「ハントンライス」など、様々なソウルフードがあります。 その中でも、金沢県民から根強い支持を受けているのが「第7ギョーザの店」で食べられる餃子です。 第7ギョーザの店と言う一風変わった店名ですが、味は本物！ 金沢県...

ステンレスのお皿に真っ黒いカレールー。 カツにかかったたっぷりのソースとキャベツが特徴の「金沢カレー」をご存知でしょうか。 ご当地グルメとして人気が高く、観光客だけでなく地元民もよく食べるという金沢カレーですが、一般的なカレーと何が違うの...

金沢の観光名所の一つでもある「近江町市場」。 金沢駅から徒歩15分とアクセスが良いこともあり、地元の人だけでなく、観光客も訪れる人気スポットです。 卸売販売以外にも、食べ歩きや居酒屋、お土産屋さんなど様々なお店が並んでいます。 今回は、...

日本各地の空港から3時間以内のフライトでアクセスできるお隣の国・韓国。 最近では芸能や音楽など相互の文化交流も盛んになり、ますます身近な存在になってきました。 そんな韓国を訪れたら、やっぱり本場の韓国料理に舌鼓を打ちたいですよね。 韓国...