都会の真ん中の渋谷にオープンしたのは2012年のこと。「街にできたてのチーズを」をコンセプトに、多摩地域にある牧場直送の搾り立てミルクを使い、チーズを手作りしている。 Source: おとなの週末 代々木八幡にあるチーズ工房☆牧場直送搾り立...

今、カヌレが大流行。パティスリーやカヌレ専門店、 カフェがカヌレを焼いています。 あちこちのカヌレを食べている筆者が、「これを食べればカヌレにハマる！」と確信している6店のカヌレを厳選しました。皮がパリパリで、芯がカスタードクリームのような...

東京・東新宿のスパイスカレー専門店「サンラサー」。同店の店主で、料理研究家でもある有澤まりこさんに、スパイスを使った家庭料理を4週連続で教えてもらいます。2回目の今週は、鶏もも肉をココナッツやスパイスで煮込む「ココナッツチキンカレー」。マイ...

先月スタートした連載【調理家電でラク家事ごはん】。2021年7月にご紹介するのは、ホットプレートで作れるスパイス料理のレシピです。料理家であり国際中医薬膳師でもある齋藤菜々子さんに、調理が手軽なだけでなく、味が良くて、身体にもおいしいレシピ...

東京・東新宿のスパイスカレー専門店「サンラサー」。同店の店主で、料理研究家でもある有澤まりこさんに、スパイスを使った家庭料理を4週連続で教えてもらいます。連載初回となる今回は、レンズ豆を使って作る「ココナッツ豆カレー」。手軽なスパイス料理を...

ここ数年、抹茶人気が加速中。抹茶椀で頂くおなじみのスタイルから、コーヒー感覚で飲むスタイルまで多種多様な広がりを見せています。海外からの観光客や若者にも大人気。 抹茶でほっとひと息、つきませんか。 Source: おとなの週末 庭園抹茶で一...

毎週日曜日更新！ macaroniの編集部員が日常的に使用している"偏愛アイテム"への思いを綴るコラム連載。第12回はエディトリアルフォトグラファーという謎な肩書きをもつ編集部員・植松が、最近購入したばかりの偏愛アイテム、ユニクロとキース・...

macaroni公認コミュニティ「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日は、バルめし研究家のami*さん（＠glitter__recipe）が、ビールや白ワインと相性抜群だという「なすときゅうり...

入り口に書かれた「焼きたてパン。昭和25年創業。昔風の作り方です」のコピーに心惹かれるレトロなお店に、懐かしい面持ちのパンが並ぶ。 Source: おとなの週末 江戸川橋にある昭和25年創業の老舗パン屋さん！トロリなめらかクリームパンが自慢...

月刊誌『おとなの週末』で好評連載中の「口福三昧（こうふくざんまい）」は、漫画家のラズウェル細木さんが、試行錯誤を繰り返しながら食を楽しむ様子を描いた漫画エッセイです。連載をまとめた単行本『ラズウェル細木の漫画エッセイ　グルメ宝島　美味しい食...