辛いだけじゃない！本場で味わいたい四川料理のおすすめ15選

麻婆豆腐や担々麺など、日本でもお馴染みの料理が多数ある中国・四川料理。
「中国4大料理」のひとつに数えられ、中国本土でも圧倒的な人気を誇ります。

四川料理といえば、とにかく辛いという印象が強いですが、全体の半分近くは辛くありません。
2000年以上といわれる長い歴史に培われた四川料理は、6000以上の料理数があり、とても奥が深いのです。

本記事では、四川省観光の際に味わっておきたい、本場の四川料理を厳選してご紹介します。
日本で食べる四川料理とは異なる本格的な「辛み」に、きっと驚かされることでしょう。
Source: はらへり│食・料理・グルメの総合情報メディア
辛いだけじゃない！本場で味わいたい四川料理のおすすめ15選