果物料理を得意とする料理家の中川たまさんに、旬の果物を使うひと皿を教わる本連載。9月のテーマは「いちじく」です。やさしい甘みとねっとりとした食感を活かした、おもてなしにもぴったりないちじく料理を全4回にわたってお届けします。第1回は「すだち香るいちじくのフリット」です。
Source: macaroni[グルメニュース]
カリっと、とろり。すだち香るいちじくのフリット【中川たまさんの果物大百科！ vol.1】
グルメまとめ
あの“スプーンで切れるロールキャベツ”は、どうやって生まれたのか―― 新宿の老舗洋食店「アカシア」の60年［前編］
