とろ〜り半熟卵で作る「ウフ・アン・ムーレット」【秋元さくらシェフ直伝】

共通の食材を使い、オシのひと皿をシェフたちに紹介もらう「有名シェフのお助けレシピ」。4月のテーマは卵です。第4回はフランスの郷土料理「ウフ・アン・ムーレット」を、フレンチの人気店「モルソー」の秋元さくらさんに教わります。濃厚な卵と赤ワインソースの酸味が絶妙にマッチするひと皿です。
Source: macaroni[グルメニュース]
とろ〜り半熟卵で作る「ウフ・アン・ムーレット」【秋元さくらシェフ直伝】