塩ゆでしたブロッコリーは、付けあわせや添えもの、脇役などの印象がありますね。しかし実は、ゆで方を変えるだけで旨味や食感が格段にレベルアップし、立派な副菜になりますよ。ゆでることでおいしさを保てるメリットも。おいしく塩ゆでする方法やゆで時間の目安、仕上がりの違いをご紹介します。
Source: macaroni[グルメニュース]
噛むたび甘い!本当においしいブロッコリーの塩ゆで方法
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「柿とアボカドのパンツァネッラ」河井美歩さんのレシピ【旬を味わう華やかデリおかず #14 】
塩ゆでしたブロッコリーは、付けあわせや添えもの、脇役などの印象がありますね。しかし実は、ゆで方を変えるだけで旨味や食感が格段にレベルアップし、立派な副菜になりますよ。ゆでることでおいしさを保てるメリットも。おいしく塩ゆでする方法やゆで時間の目安、仕上がりの違いをご紹介します。
Source: macaroni[グルメニュース]
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