塩ゆでしたブロッコリーは、付けあわせや添えもの、脇役などの印象がありますね。しかし実は、ゆで方を変えるだけで旨味や食感が格段にレベルアップし、立派な副菜になりますよ。ゆでることでおいしさを保てるメリットも。おいしく塩ゆでする方法やゆで時間の目安、仕上がりの違いをご紹介します。
Source: macaroni[グルメニュース]
噛むたび甘い!本当においしいブロッコリーの塩ゆで方法
池ノ上で地元民に愛され続ける本格インド料理店。現地で研鑽を重ねたカレーは絶品☆
塩ゆでしたブロッコリーは、付けあわせや添えもの、脇役などの印象がありますね。しかし実は、ゆで方を変えるだけで旨味や食感が格段にレベルアップし、立派な副菜になりますよ。ゆでることでおいしさを保てるメリットも。おいしく塩ゆでする方法やゆで時間の目安、仕上がりの違いをご紹介します。
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