卵で作る「うにもどき丼」。和食料理人のレシピに「素人には思いつかない」「こういうの求めてた」

和食料理人の野﨑洋光さんが、Instagramに公開した「うにもどき丼」のレシピ。ごはんの上にのっているのは一見「うに」のようですが、身近なある食材同士を組み合わせて作られているそう。果たしてその食材とは……？
Source: macaroni[グルメニュース]
卵で作る「うにもどき丼」。和食料理人のレシピに「素人には思いつかない」「こういうの求めてた」