東京製麺所物語(3) 菅野製麺所編【麺を堪能できるお店情報付き】

スープと同じくラーメンの味を左右する麺。自家製麺の店も増えているが、今回は業界を代表する
3つの製麺所に注目、『おとなの週末』ライター肥田木が取材しました。それぞれの麺作りの姿勢は……いやあ、こうも奥深いものとは。感動を呼ぶ(?)麺物語。最後は、菅野製麺所!
Source: おとなの週末
東京製麺所物語(3) 菅野製麺所編【麺を堪能できるお店情報付き】