アメリカ人の店主・レヴィンさんがこだわるのは、プルドポークやブリスケットなど、アメリカの本格的なＢＢＱ料理。たとえば、豚の塊肉がほろほろになるまで火を通し、ほぐして食べるノースカロライナ名物・プルドポークを、この店ではＢＢＱ専用のスモークルームで約10時間かけて仕上げている。
Source: おとなの週末
吉祥寺にあるアメリカ人店主が営む本格BBQ料理が味わえるお店！本場の旨さに感動☆
グルメまとめ
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