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-- Delivered by Feed43 service Source: The Cuisine Press Norway 北欧コーヒーの第一人者が語る　生き残るために必要なのは“複数の足”

-- Delivered by Feed43 service Source: The Cuisine Press ＜note掲載＞【飲食店は何のためにあるのか？】 “お客力”がある店になるために。 「ザ・バーン」米澤文雄さん

“お菓子作り大好き！”なmacaroni 料理家えもが、お菓子作りに必要な基本の知識やコツをテーマごとにご紹介します。第9回目は、卵の性質について。卵の熱凝固性に着目し、割合を変えて卵の量を減らすと仕上がりや食感はどう変わるのか、プリンを使...

毎週金曜日に更新！macaroni編集部のトレンドチームがお届けする「今週の新店オープンNEWS」あらため、「今週のおうちグルメNEWS」。この記事ではステイホーム中でも楽しめる、オンラインやデリバリー、テイクアウト情報をお届けします♪ S...

店主の近藤喜一さんは、昭和7年創業の老舗豆腐店『ゑん重』の三代目。「本物の豆腐の美味しさを、料理を通して伝えたい」と、家業の傍らで“豆腐創作料理”の店を始めた。 Source: おとなの週末 大塚にある豆腐料理を創意工夫溢れるコースで堪能で...

macaroni 編集部トレンド担当メンバーが、毎週日曜、火曜、金曜に気になるレトルトカレーをご紹介します！話題になっている新商品や変わり種まで幅広くラインアップ。「こんな商品あったの!?」「これが流行ってるんだ」なんて発見があるはず♪ S...

うん、ここはめっけもんでした。武蔵小山駅から少々歩いた住宅街の一角に、『くるり』が開店したのは１年前。 Source: おとなの週末 武蔵小山にある寿司割烹。構えず、手頃に、寿司の楽しさを味わって下さい♪

「嘉之助」、というウイスキー蒸溜所の名前を聞かれたことはあるだろうか。ウイスキー好きを自認する人でも、まだご存じない方もいるだろう。それもそのはず、嘉之助蒸溜所は2021年6月16日に初めてウイスキーをリリースしたばかりの新しい蒸溜所だ。 ...

地価が高いため隙きあらば平らにされる東京ですが、たまに見かけるふくらんだ土地をよく見ると、実は古墳や富士塚だったりします。街中のふくらみを訪ね歩き、個性的な見た目を楽しむ〈もっこり散歩〉の達人・いからしひろきが、密かにブームの「古墳」をご紹...

店主・岸本香奈子さんが以前働いていたイタリアンレストランのデザートで人気だったチーズケーキ。レストラン閉店に伴い、岸本さんはこのケーキを引き継ぎたい、とこの店をオープンした。 Source: おとなの週末 銀座にある絶品チーズケーキが買える...