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いつもと違うかぼちゃの煮物を作るなら、ぜひ塩麹を使ってみてください。かぼちゃの甘さと相性抜群なんです。この記事では、野菜ソムリエがひと工夫した「かぼちゃのみそ塩麹煮」をご紹介します。風味がアップして、ごはんのおかずにぴったり。濃厚な味付けで...

海あり、山あり、川ありの徳島県は、まさに食材の宝庫。 最近は徳島ラーメンの名が知れ渡りつつありますが、郷土料理からB級グルメまでバラエティ豊かで見逃せません。 中でもうず潮で知られる鳴門の鯛をはじめとする海産物は、ワンランク上の美味しさ。...

牛肉の消費量、牛肉に対する支出額が全国一位という京都市。 京料理のイメージが強いので意外かもしれませんが、京都市内にはたくさんの焼肉屋さんがあります。 肉の質にこだわる人が多いのも、京都の特徴と言えるでしょう。 本記事では、気軽に訪れや...

今や外国人も多く訪れる大都会「渋谷」。 若者文化の象徴という街の印象が強いと思いますが、実は昔ながらの懐かしい雰囲気が残る喫茶店も多く存在しています。 本記事では、渋谷でおすすめの喫茶店を厳選してご紹介。 雑誌でよく取り上げられている有名...

ラーメン激戦区と言われる、京都の一乗寺。 特に東大路通と北大路通の交差点から北のエリアには有名店がいくつも軒を連ねており、「一乗寺ラーメン街道」と呼ばれています。 まさに、ラーメン好きにはたまらないスポットです！ 今回はそんな一乗寺で、美...

東京有数の大都市池袋は、大型の商業施設やエンタメの充実したスポットです。 昼夜問わずにたくさんの人が訪れる池袋には、グルメが楽しめるお店もたくさん立ち並んでいます。 本記事では、池袋だからこそ楽しむことができるグルメをご紹介します。 池袋...

「おうちで簡単に居酒屋の味を楽しめる」とSNSで話題になっている、冷凍のポテトもち。本記事では、味の素の業務用「ぽてともち（カマンベールチーズ入り）」を購入して実際に揚げてみた感想をお伝えします。 Source: macaroni 居酒屋の...

日本最大のリゾート観光地として大人気の沖縄。 独自の文化を築いた歴史をもち、本州にはない海外の離島のような雰囲気たっぷり。 その魅力に惹かれ、リピーターになる人が後を絶ちません。 もちろん、沖縄グルメも旅には欠かせない重要な要素！ 文化と...

北海道のほぼ中央に位置する旭川市は、大雪山連峰を望む風光明美な都市。 北海道では札幌市の次に人口が多く、約34万人を誇ります。 そのため、都市近郊型の農業が発展をとげ、現在でも米や野菜の栽培が盛んに行われています。 例えば、大雪山連峰から...

洗練されたセンスの良いお店や、魅力ある観光スポットに溢れる神戸の街。 神戸開港以来、外国の文化を取り入れてきた神戸には美味しい物が盛り沢山。 飲食店がひしめく三宮や元町周辺では、どんなお店に入れば良いのか悩みますよね。 最近は外国人観光...