開封した味噌は「冷蔵庫」が正解。ただし入れるときにはポイントがあって…?
グルメまとめ
噂の台湾調味料!「朝天辣椒」は本気で辛いのに気づいたら激辛沼にハマる…
知る人ぞ知る、台湾から輸入された “超” 激辛調味料「朝天辣椒」。ほんの少し舐めただけでも「辛ーーーい!」と叫んでしまうほどなのに、最近人気が高まっている理由とは……。ふつうの辛さでは満足できない、激辛マニアにおすすめです。
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酒粕を使ったフレーバーも!無印のアイス・ソルベに3種類の新作登場
無印良品では、「素材を生かしたアイス・ソルベ」の新作が、2021年6月30日(水)より、冷凍食品の取り扱いのある無印良品にて販売されています。今回は酒粕を使用したフレーバーをはじめ、ヨーグルト、キウイの3種類が登場!しっかりと素材の味が楽し...
パスタ専門店のこだわりのひと皿(1) ミートソース4選
スパゲッティといえば、やはりコレ! 卵とチーズのコクが決め手のカルボナーラと、挽き肉の旨みがあふれんばかりのミートソース。パスタ専門店を駆け巡り、見つけてきた「これぞ!」を集めました。今回は、ミートソース編!
Source: おとなの週末
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夏の体が欲しがる味!塩味の効いた「ソルトラッシー」【夏のスパイスドリンク #3】
プロから夏のスパイスドリンクを紹介してもらう新連載がスタート!macaroniの7月のテーマは「夏の暮らしにスパイスを」ということで、スパイス商人のメタバラッツさんに暑さ吹き飛ぶスパイスドリンクを教えていただきました。第3弾は暑い日にぴった...
免疫力アップにも!ターメリックがおいしく摂れるゴールデンミルク【夏のスパイスドリンク #2】
プロから夏のスパイスドリンクを紹介してもらう新連載がスタート!macaroniの7月のテーマは「夏の暮らしにスパイスを」ということで、スパイス商人のメタ・バラッツさんに暑さ吹き飛ぶスパイスドリンクを教えていただきました。第2弾は体にやさしい...
小堀紀代美さんの「オレンジのスパイスサラダ」【旬を味わう華やかデリおかず #7 】
デリ風おかずのレシピをプロの料理家さんから教わる企画連載。7月は料理家の小堀紀代美さんに、カレーに合うスパイス料理を教えてもらいます。3品目は爽やかな香りと風味が特徴の「オレンジのスパイスサラダ」。フルーツの味わいを活かすスパイスの利かせ方...
小堀紀代美さんの「とうもろこしとパクチーのソテー」【旬を味わう華やかデリおかず #6 】
料理家さん特製のデリおかずを月替わりで紹介していただく企画連載。7月は料理家の小堀紀代美さんにご自宅でも手軽に作れるスパイス料理を教わっていきます。2回目はバターとナンプラーのハーモニーが絶妙な「とうもろこしとパクチーのソテー」。シンプルだ...
小堀紀代美さんの「えびと夏野菜のサブジ」【旬を味わう華やかデリおかず #5 】
料理家さんから月替わりでデリおかずを紹介してもらう企画連載。macaroniの7月のテーマは「夏の暮らしにスパイスを」ということで、料理家の小堀紀代美さんにスパイスの利いた、カレーに合うレシピを教えていただきます。第1弾はインド料理のサブジ...
印度カリー子さん直伝。3つのスパイスで作る「ダイエットキャベツカレー」のレシピ
ダイエッターの間で、健康的なダイエットにぴったりと話題の「スパイスカレー」。スパイス料理研究家の印度カリー子さんに、3つのスパイスで作るヘルシーなキャベツカレーのレシピを教わりました。なぜスパイスカレーがダイエットに効果的なのか?その理由も...
地元民も知らないあんかけスパの真実と、料理愛が強すぎる店主のひたすらマジメな美味しさ【スパゲッティハウス シェフ】
極太のスパゲッティをトマトベースのスパイシーなソースで食べる、東海地区の不思議な洋食系ローカルグルメ「あんかけスパ」。
この記事は、一時期の名古屋めしブームやB級グルメをきっかけに全国的にも知られるようになった、このあんかけスパの本当...