2021年6月20日は「父の日」ということで、本記事では事前に実施した父の日アンケートの結果を発表！結果をもとに、ギフトの傾向や、読者のほっこりエピソード、お父さんがもらって嬉しかったものなどをお届け。まだ間に合う、おすすめのオンラインギフ...

「調理家電でラク家事ごはん」第一弾は、炊飯器をフル活用したエスニック料理！タイ料理研究家の鈴木佳代子先生に、炊飯器で手軽に本場の味を再現できるレシピを教えてもらいました。全4回の初回は、タイのチキンライス「カオマンガイ」。調理家電を生かして...

今やラーメンも様々。醤油や味噌といった枠にとらわれない一杯が増えています。福岡市にもまた、そんなラーメンがあります。フレンチコースからスピンオフした一杯は、組み合わせの妙に驚かされること必至です。 Source: おとなの週末 昼限定! 福...

「天ぷらは揚げ手の心が表れる」とは創業92年の看板を守る店主、鈴木さんのお言葉。刻々と変わる素材、衣、油の状態を把握し、常に同じ仕上がりになるよう仕事を施すのが先代からの教えだ。 Source: おとなの週末 御徒町にある創業92年の老舗店...

-- Delivered by Feed43 service Source: The Cuisine Press 緊急企画【飲食店は何のためにあるのか？】 飲食店は相変わらずデジタル化の外側に存在している。「アヒルストア」齊藤輝彦さん

-- Delivered by Feed43 service Source: The Cuisine Press 「大丸有SDGs ACT５」プロジェクト ２年目始動！ 舞台は大丸有エリアを起点により広い地域へ。

-- Delivered by Feed43 service Source: The Cuisine Press 生涯現役シリーズ #05 86歳の和菓子職人。「ここで生まれて、ここで生きてきた」 東京・銀座「柏屋菓子店」保坂嘉一

“コオロギせんべい”で知られる徳島大学発フードテックベンチャーの株式会社グリラスが食用コオロギパウダーを使った新たなお菓子を開発しました。発売前日の6月3日、東京都内で開かれた発表会で試食した女優の宮澤エマさんが「すっごくおいしい！」と思わ...

6月20日は「父の日」。何を贈ろうか迷っている方、おいしいスイーツはいかがでしょう？本記事では、全国のスイーツを知り尽くす、“スイーツ親方”こと芝田山親方に、父の日におすすめのお取り寄せスイーツを5つ教えてもらいました。 Source: m...

ミシュラン一つ星を獲得「天婦羅 みやしろ」の店主直伝、海老の天ぷらを上手に揚げるコツをご紹介。天ぷらといえば、家庭料理のなかでもハードルの高いメニューのひとつ、「海老をまっすぐ揚げるには？衣をサクッとさせたい！」などの疑問を解決します。 S...