小麦粉の代用には何が最適？マドレーヌで大検証【お菓子作りの基本 #4】

“お菓子作り大好き！”なmacaroni料理家えもが、お菓子を作るときに必要な基本の知識やコツをテーマごとにご紹介します。第4回目は、小麦粉以外の粉類について。小麦粉以外の粉類でお菓子を作ると出来映えにどんな変化が出るのかを、マドレーヌを使って解説します。
Source: macaroni[グルメニュース]
小麦粉の代用には何が最適？マドレーヌで大検証【お菓子作りの基本 #4】