本郷三丁目にある手打そばのお店。自家製粉で打つ「二八蕎麦」の旨さにハマる事間違いなし☆

東京は上野で育った店主が目指したのは、自家製粉で打つ「二八蕎麦」。石臼の素材は熱を持ちにくい蟻巣石を採用し、丸抜きで仕入れた蕎麦の香りが飛んでしまわぬよう、細心の注意を払って製粉している。
Source: おとなの週末
本郷三丁目にある手打そばのお店。自家製粉で打つ「二八蕎麦」の旨さにハマる事間違いなし☆

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