井桁良樹シェフの「花椒香る牛肉のしゃぶしゃぶ」【暑さ吹き飛ぶ！シビ辛レシピ #1】

月替わりで有名シェフにレシピを学ぶ本企画。7月は中国料理の「中國菜 老四川 飄香（ピャオシャン）」の井桁良樹シェフが、スパイスを利かせたレシピを伝授します。第1回目のテーマは花椒。本場四川省でここ数年流行しているという“痺れ”を楽しむ牛肉のしゃぶしゃぶです。
Source: macaroni[グルメニュース]
井桁良樹シェフの「花椒香る牛肉のしゃぶしゃぶ」【暑さ吹き飛ぶ！シビ辛レシピ #1】