有名シェフにレシピを学ぶ「匠のおうちレシピ」シリーズの第6弾。秋も深まり、温かいものがうれしくなる11月は「日本橋ゆかり」の野永喜三夫さんが再登場です！ 教えていただくのは、腸内環境を整える発酵食品が主役のお鍋。第1回は、海鮮と野菜の旨味がスープに溶け込んだ「みそバター鍋」です。
Source: macaroni[グルメニュース]
和食のプロが伝授！旨味たっぷり「みそバター鍋」【野永喜三夫さんの元気ハツラツ！発酵鍋 #1】
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